Dribblare vol au vent ripieni di formaggio, bypassare il vassoio di salumi, dire “no grazie” all’insalata di mare e all’insalata russa saranno le cose più semplici che ti potranno capitare durante il pranzo di Natale.
Quello che sarà veramente difficile sarà contenere la crisi di chi dovrà cucinare anche per te e mantenere la calma e il sorriso durante le mille domande e battutine che potranno capitarti se sei al tuo primo pranzo di Natale vegano!
Ti proponiamo qui un menu natalizio completamente vegetale, non troppo elaborato, curioso ma non strambo e siamo convinti che alcune portate saranno gradite anche dagli altri commensali onnivori, nonostante la tradizione.
Cucinare insieme alla mamma/zia/nonna potrebbe essere un buon metodo per iniziare ad abbattere diffidenze e timori, no?
Ricette vegane per pranzo di Natale, eccone 20.
- Insalata russa fatta con la maionese vegana
- Hummus classico o Hummus verde
- Frittata vegana
- Canapè ai broccoli e spinaci
- Zeppole o frittele di pasta lievitata con latte veg al posto del latte vaccino
- Tempura di Verdure
- Crespelle vegan
- Tortelli di kamut alle castagne
- Cappelletti in brodo
- Lasagne con crema di zucca e formaggi vegani
