L’estate è sinonimo di vita all’aperto, di cene e grigliate in giardino o in terrazzo. Il consumo di pesce aumenta notevolmente, forse spinti anche dalla sua abbondanza e dal calo dei prezzi di alcune specie.
Per tutti coloro che si dilettano anche nel prepararlo ecco una raccolta di informazioni utili per cucinare il pesce in estate, partendo dalla sua scelta fino a vedere insieme alcune ricette classiche come la zuppa di pesce o il gratin di sarde.
Pesce e Dieta Mediterranea
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Foto in copertina | TracyElaine
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