Funghi chiodini e sformato di trota
Reading Time: 3 minutes Il nostro mini reportage sui funghi non si ferma e oggi conosciamo insieme le “famigliole”. Cuciniamole con uno sformato di trota.
29 Settembre 2014 -Piergiorgio Rossetto - Cucina
dieta mediterranea pesce
Pasta con gli scampi alla busara
Reading Time: 2 minutes Oggi una ricetta classica dei pescatori istriani “na buzaru”: un ottimo modo di cucinare gli scampi e condire la pasta.
14 Agosto 2014 -Piergiorgio Rossetto - Cucina
Cucinare il pesce in estate
Reading Time: 3 minutes Siete al mercato del pesce e non sapete come uscirne? Ecco per voi una raccolta di informazioni utili per scegliere e cucinare il pesce fresco e surgelato.
29 Luglio 2014 -Stefania Cardinale - Cucina
Fish & Chef sul lago di Garda: ad assaggiare il pesce d’acqua dolce
Reading Time: 2 minutes Oggi ci prepariamo per andare ad assaggiare il pesce sul Lago di Garda all’evento Fish & Chef.
22 Aprile 2014 -Silvia Zanetti - Cucina
Dacci oggi il nostro pesce quotidiano: il pesce di acqua dolce
Reading Time: 4 minutes Terminiamo questo svelto reportage nel mondo del pesce: qualità, scelta e preparazioni…cambiando acqua: oggi conosciamo meglio il pesce di acqua dolce.
10 Marzo 2014 -Piergiorgio Rossetto - Cucina
Dacci oggi il nostro pesce quotidiano: i molluschi (parte I)
Reading Time: 3 minutes Sono vari e multiformi, come tante creature del mare: oggi tocca ai molluschi, quelli senza conchiglia.
21 Gennaio 2014 -Piergiorgio Rossetto - Cucina
Dacci oggi il nostro pesce quotidiano: crostacei
Reading Time: 3 minutes Dici ‘crostacei’ e pensi subito a raffinate aragoste o altrettante inarrivabili prelibatezze, magari avvolte dal seducente idioma francese. Ma i crostacei hanno due grandi difetti …
13 Gennaio 2014 -Piergiorgio Rossetto - Cucina
I benefici del pesce azzurro: meglio se marinato
Reading Time: 3 minutes Portare in tavola un abbondante menù di pesce azzurro fa bene alla salute e allo spirito, ma meglio se il pesce lo mariniamo.
30 Dicembre 2013 -Piergiorgio Rossetto - Cucina
Dacci oggi il nostro pesce quotidiano: come sceglierlo
Reading Time: 2 minutes Ecologia e economia domestica si incontrano davanti al bancone del pesce per aiutarci a fare la spesa.
3 Dicembre 2013 -Piergiorgio Rossetto - Cucina
Dacci oggi il nostro pesce quotidiano: acquistare il pesce
Reading Time: 2 minutes Continua il nostro viaggio per orientarci sulla spesa e il consumo del pesce.
26 Novembre 2013 -Piergiorgio Rossetto - Cucina
Dacci oggi il nostro pesce quotidiano (o quasi): il pesce nella dieta
Reading Time: 2 minutes Mangiamo abbastanza pesce? Sappiamo la differenza tra pesce congelato e surgelato ? Ve lo sveliamo a cominciare da oggi, in una rubrica di 4 puntate sul pesce.
21 Novembre 2013 -Piergiorgio Rossetto - Cucina