Reading Time: 7 minutes La dicitura light in bella vista sui cibi attira l’attenzione in quanto appare subito chiaro che quegli alimenti siano privi di zuccheri e grassi in eccesso. Ma questa impressione corrisponde a realtà?
23 Maggio 2018 -Marilena Grassi - Cucina
Reading Time: 6 minutes E se vi dicessimo che fra qualche anno potreste decidere la dieta in base al vostro Dna? Il fatto che alcuni alimenti come la curcuma siano entrati a far parte della nostra dispensa, infatti, non è solo una moda bizzarra.
19 Marzo 2018 -Marilena Grassi - Cucina
Reading Time: 9 minutes Etichettata spesso come ad uso esclusivo dei vegetariani/vegani è erroneamente ritenuta un alimento da evitare. Invece, un uso moderato di soia potrebbe far bene a molti.
12 Febbraio 2018 -Marilena Grassi - Cucina
Reading Time: 10 minutes Dal 2018 arriveranno nei nostri supermercati e si inizierà la produzione europea di nuovi prodotti alimentari, i novel food: nutrizione efficace e basso impatto ambientale. Ecco tutto quello che sappiamo sull’argomento.
16 Gennaio 2018 -Marilena Grassi - Cucina
Reading Time: 8 minutes Molti alimenti senza glutine in commercio sono ritenuti erroneamente più salutari. Sono necessari per chi è celiaco, ma possono far male a che non lo è. Vediamo perché.
23 Dicembre 2017 -Marilena Grassi - Cucina
Reading Time: 7 minutes Alga spirulina, kombu, wakame, nori…le alghe sono tra i novel foods che sono già arrivati sul nostro mercato. Ma fanno bene proprio a tutti?
16 Dicembre 2017 -Marilena Grassi - Cucina
