La pizza per autodidatti di Cristiano Cavina, 286 pagine, 12 euro, Marcos y Marcos, Milano 2014
Dopo l’exploit da Bruno Vespa http://www.rai.tv/dl/RaiTV/programmi/media/ContentItem-cf2ac68f-1e81-4a64-9ad8-b2e213b3ec7e.html#p=, non c’è bisogno che si dica molto su Cristiano Cavina: chi è e soprattutto cosa fa, ormai non è più un affare da fan, ma è di dominio pubblico. Dopo i suoi sette romanzi, Cavina racconta la materia con cui si confronta tutti i giorni, sul lavoro: la pizza. E dice, col suo consueto candore: “Fare le pizze è come amare qualcuno. Deve venire facile. Quando si inizia a faticare vuol dire che c’è qualcosa che non va”.