Se fino a qualche anno fa a Milano ogni quartiere aveva il suo ristorante giapponese dal prezzo medio alto e il sushi era un cibo per piccole nicchie, un po’ come altre cucine etniche, oggi sapersi districare nella giungla di sushi è davvero difficile. Evitare i pacchi, i finti giapponesi, i cinesi giapponesi, i sushi pizzeria spaghetteria, e chi più ne ha più ne metta non è facile.

Ci sono alcune vie che hanno visto nascere 4/5 sushi, uno di fronte all’altro. Come distinguerli? Quali scegliere? Per rendervi la vita molto più semplice abbiamo scelto 5 tra i migliori sushi di Milano: qui non sbaglierete.

Top 5 sushi Milano: i migliori sushi di Milano

J’s Hiro, via Vittadini 7

Luogo semplice senza quella patina di raffinatezza di cui spesso si ammantano anche finti giapponesi, si trova in zona Porta Romana e possiamo definirlo un ristorante tutta sostanza. La signora Hiromi Arai vi accoglierà in questo piccolo angolo di Giappone, poco ricercato ma con un’ottima qualità del cibo. Offerta varia: dai più conosciuti sushi e sashimi alle specialità della casa come lo yakimeshi, riso saltato con verdure ed aromi o il kakiage, una frittella di verdure miste in tempura. Oltre la cucina la signora è appassionata di jazz, quindi preparatevi a sottofondi musicali a ritmo di session. Prezzo accessibile, conviene prenotare perché è quasi sempre pieno. Possibilità di take away. Aperto dalle 12.00 alle 14.30 e dalle 19.30 alle 23.00. Chiuso il lunedì

Tomoyoshi, via Luigi Sacco 4

Tra ristoranti per Il Nostro grande amico (significato di Tomoyoshi): Endo, Sacco e Porpora. Qui ci concentriamo sul Sacco, il più storico dei tre: arredamento basico con grandi vetrate e tavoli di legno, al Tomoyoshi si può mangiare in modalità show cooking, ovvero davanti ai cuochi che tagliano il pesce. Uno dei primi ristoranti giapponesi in Italia negli anni ’90, il ristorante si trova in zona De Angeli (MM rossa) e offre tutta la varietà per soddisfare l’insaziabile voglia di sushi: ottima qualità degli ingredienti, sushi e sashimi eccellenti, la tartare al salmone pure, e poi tutta la sfilza di classici rolls di riso e verdure e riso e pesce; attenzione al California Maki rivisitato con la maionese, non fatevelo scappare. Anche le zuppe sono buone, quella ramen in brodo con alghe e con udon su tutte. L’antipasto misto merita, e comprende anatra, frittata, verdura cotta, raviolo giapponese al vapore e tonno in umido. Per una buona e abbondante cena la spesa è sui 30 euro. Possibile take away. Aperto dalle 12.00 alle 15.00 e dalle 19.00 alle 23.00. Chiuso la domenica.

Perla d’oro, via Vigevano 13

Figlio della Perla d’oro in zona Sempione, il ristorante in Via Vigevano si è piazzato subito nel cuore degli appassionati sushi, oltre che nel cuore della movida. Luogo più raffinato rispetto ai due precedenti, elegante e moderno, con dei tubi metallici che passano sopra le teste degli astanti, la Perla d’oro offre una qualità del cibo molto alta. Piatti da non perdere il Futomaki fritto e i Gunkan Speciali (tonno, salmone, granchio, astice). Per i patiti del piccante c’è una zuppa thai davvero hardcore. Bevendo vino bianco e arrivando ai dolci pazzeschi che vengono mostrati su vassoio, ci si avvicina ai 50 euro a testa, ma l’esperienza è di quelle importanti. La Perla d’oro offre anche la possibilità di take away e consegna direttamente a casa. Aperto dalle 12.00 alle 15.00 e dalle 19.00 alle 23.30. Chiuso il lunedì.

Sushi shop, via Turati 7

Ristorante di proprietà francese, in pieno centro, presenta apparenti caratteristiche da fast food piuttosto chic. Arredamenti molto semplici, tavolini piccoli, si prende da bere, si ordina e poi si cerca un tavolo. La vera differenza anche qui sta nella qualità del cibo: chirashi di altissimo livello, tartare non da meno, più una serie di sfizi e novità presentate direttamente dallo chef. Tra le proposte migliori la tartare branzino-kiwi con salsa yuzu e il sushi capesante. Da non perdere anche i California Rolls. Anche qui avrete possibilità di prendere la cena in asporto o averla consegnata direttamente a casa: potete ordinare tramite il sito Sushi Shop, ottimo e veloce. Spesa tra i 30 e i 40 euro. Orari: dalle 11.00 alle 14.30 e dalle 18.00 alle 23.00. Aperto 7 giorni su 7.

Poporoya, via Bartolomeo Eustachi 17

Altro punto di riferimento per gli amanti del sushi a Milano. In zona piazzale Loreto, il Poporoya offre un cucina di grandissima qualità in un piccolo spazio arredato in maniera semplice e moderna. Una ventina di coperti per un ristorante quasi sempre pieno, dove, come nel Sushi shop, prima si ordina poi ci si siede. Il Chirashi è ottimo, e non tralasciate di assaggiare i piatti a base di tofu. Il Poporoya è uno dei pochissimi posti dove si può provare il fugu, il cosiddetto pesce palla. Unica pecca segnalata da molti utenti sono i prezzi, considerati eccessivi rispetto alla qualità. Non si può prenotare. Orari: dalle 11.00 alle 14.00 e dalle 18.00 alle 21.30.

Qui citiamo altri ristoranti segnalati dai lettori, che ci assicurano si mangi dell’ottimo sushi. L’Osaka in Corso Garibaldi 68, giapponese tradizionale e piuttosto caruccio, l’Iyo in via Piero della Francesca 4, vero giapponese e molto elegante, e la sushiteca Omakase in via San Fermo della Battaglia 1, dove potrete letteralmente sfondarvi di tempura, yakitori, sushi e sashimi di ottima qualità.

Immagine| Perla d’Oro