{"id":50556,"date":"2016-05-25T16:40:34","date_gmt":"2016-05-25T14:40:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lenius.it\/?p=50556"},"modified":"2017-05-27T00:27:29","modified_gmt":"2017-05-26T22:27:29","slug":"biscotti-al-cocco-con-farina-di-riso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lenius.it\/biscotti-al-cocco-con-farina-di-riso\/","title":{"rendered":"Biscotti al cocco, con farina di riso"},"content":{"rendered":"Reading Time: <\/span> 2<\/span> minutes<\/span><\/span>

Biscotti al cocco, biscotti vegani e senza glutine con farina di riso: tutto in un’unica ricetta. La ricetta dei biscotti al cocco di oggi \u00e8 una ricetta da zia e da t\u00e8 delle 5<\/a> del pomeriggio con le amiche. Soprattutto la zia \u00e8 un po\u2019 a dieta, una amica \u00e8 vegana (se non sai cosa mangia un vegano leggi qui<\/a>), una \u00e8 allergica al glutine e l\u2019altra \u00e8 semplicemente golosa.\u00a0Questi <\/span>biscottini al cocco e farina di riso<\/strong> mettono insieme tutte queste necessit\u00e0. Sono molto aromatici e deliziosi grazie al mix dei profumi donati dal cocco, limone e lavanda.<\/span><\/p>\n

\"biscotti
@Ravanellorosapallido.com<\/figcaption><\/figure>\n

Sto iniziando a sperimentare la preparazione di biscotti con le farine senza glutine<\/a> \u00a0non perch\u00e9 abbia problemi di intolleranze, ma pi\u00f9 che altro per scoprire ed imparare a cucinare anche con farine alternative e limitare il grano nella dieta quotidiana variando pu\u00f2 solo far bene.<\/p>\n

Pensavo che sarebbe stato difficile realizzare dei biscotti con una farina senza glutine come quella di riso o cocco ma ho scoperto che la farina di riso \u00e8 davvero versatile<\/strong>, molto leggera e delicata e adatta sia per piatti salati che dolci.<\/p>\n

Ad esempio, la mia crema vegana \u00e8 questa<\/a><\/strong>, senza glutine e solo con farina di riso.<\/p>\n

Ora per\u00f2, torniamo ai nostri biscotti al cocco. Recupera la lavanda per uso alimentare, in erboristeria e rimboccati le maniche\u2026 quelli che vedi in foto al posto della lavanda hanno i datteri tritati.<\/p>\n

Biscotti al cocco<\/h2>\n

Ingredienti per 14 biscotti<\/p>\n