{"id":50183,"date":"2015-11-06T13:00:20","date_gmt":"2015-11-06T12:00:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lenius.it\/?p=50183"},"modified":"2015-11-09T00:05:01","modified_gmt":"2015-11-08T23:05:01","slug":"pollo-al-curry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lenius.it\/pollo-al-curry\/","title":{"rendered":"Pollo al curry, velocissimo da preparare"},"content":{"rendered":"Reading Time: <\/span> 2<\/span> minutes<\/span><\/span>\"polloLa ricetta del pollo al curry<\/strong> ha numerose varianti possibili. Prima di tutto la scelta del curry:<\/a>\u00a0per qualcuno pu\u00f2 ricadere su un curry indiano, o tailandese oppure un curry giapponese<\/a>. Sono tutti simili per chi non ha confidenza con le spezie ma in effetti sono miscele di spezie diverse l’una dall’altra.<\/p>\n

Inoltre, in molte ricette per il pollo al curry, per esempio in alcune ricette tipiche indiane, \u00e8 suggerito l’uso dello yogurt oppure\u00a0l’uso della panna o del latte per preparare quel sughino in cui cuoce e che ci piace moltissimo.<\/p>\n

La ricetta che vi proponiamo oggi per preparare un ottimo e altrettanto semplice pollo al curry \u00e8 quella di Andrea, cuoco della Trattoria Popolare<\/a>, che ci suggerisce e insegna a cuocere questo pollo al curry con il\u00a0latte di cocco<\/a><\/strong>.<\/p>\n

Personalmente adoro questo abbinamento, curry e latte di cocco, e lo uso di frequente anche per piatti vegetariani, cambiando di volta in volta il mix di spezie. Se la quantit\u00e0 di latte di cocco che si utilizza non \u00e8 tanta, vedrete che convincerete anche i pi\u00f9 scettici e che il vostro piatto risulter\u00e0 speziato e non troppo dolce.<\/p>\n

Ho assaggiato questo pollo al curry alla Trattoria Popolare di Milano<\/strong> e l’ho trovato proprio giusto, non troppo esotico, non troppo dolce e facilmente replicabile anche a casa. Vi consiglio di provarlo!<\/p>\n

E voi come preparate il vostro pollo al curry?<\/h2>\n

\"trattoria\n

\n

Pollo al curry della Trattoria Popolare di Milano<\/h2>\n

Dosi\u00a0per 4 persone<\/p>\n

Ricetta di Andrea<\/p>\n

    \n
  • petto di pollo 600 g<\/li>\n
  • 2 cucchiaini di\u00a0curry (di tipo classico o tailandese)<\/li>\n
  • farina per infarinare il pollo<\/li>\n
  • cipolle 2 grosse<\/li>\n
  • 1 spicchio d’aglio<\/li>\n
  • 1 carota<\/li>\n
  • latte di cocco non zuccherato q.b.<\/li>\n
  • 2 cucchiai olio extra vergine di oliva<\/li>\n
  • sale<\/li>\n<\/ul>\n

    Tagliare a dadoni il petto di pollo oppure se preferite potete usare il pollo in pezzi (coscia, ali, petto), lavarlo e asciugarlo. Miscelare i due cucchiaini di curry con due cucchiai di olio extra vergine di oliva. Lasciare marinare il pollo in questa miscela per 10 minuti.<\/p>\n

    Poi infarinare e mettere in frezeer per 10 minuti.<\/p>\n

    Nel frattempo affettare le cipolle e tagliare a rondelle le carote e far soffriggere a fuoco basso insieme all’aglio finch\u00e9 non si saranno ammorbidite. In un’altra padella far dorare i pezzetti di pollo.<\/p>\n

    Aggiungerli alle cipolle e carote e completare la cottura aggiungendo\u00a0del latte di cocco (sufficiente a creare una crema che ricopra il pollo) cuocere altri 15 minuti.<\/p>\n

    <\/div><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Reading Time: <\/span> 2<\/span> minutes<\/span><\/span> Non tutte le ricette del pollo al curry, e ne esistono molte, sono uguali. Quella che vi proponiamo oggi mescola al curry del latte di cocco. <\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":50204,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5114],"tags":[2361,5400,3670,4200],"yoast_head":"\nPollo al curry, velocissimo da preparare<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Come preparare il pollo al curry? Ospitiamo la ricetta della Trattoria Popolare di Milano che ci spiega passo passo come fare.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lenius.it\/pollo-al-curry\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pollo al curry, velocissimo da preparare\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Come preparare il pollo al curry? Ospitiamo la ricetta della Trattoria Popolare di Milano che ci spiega passo passo come fare.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.lenius.it\/pollo-al-curry\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Le Nius\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/lenius.it\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/stefy.cardinale\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2015-11-06T12:00:20+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2015-11-08T23:05:01+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.lenius.it\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/pollo-al-curry-velocissimo-e1446810687489.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1067\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"800\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@https:\/\/twitter.com\/StefyCardinale\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@Le_Nius\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Tempo di lettura stimato\">\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"2 minuti\">\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.lenius.it\/#organization\",\"name\":\"Le Nius\",\"url\":\"https:\/\/www.lenius.it\/\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/lenius.it\",\"https:\/\/www.instagram.com\/lenius_it\/\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/4998521\",\"https:\/\/www.pinterest.com\/leniuspuntoit\/\",\"https:\/\/twitter.com\/Le_Nius\"],\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.lenius.it\/#logo\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"url\":\"https:\/\/www.lenius.it\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/lenius-logo.jpg\",\"width\":1020,\"height\":234,\"caption\":\"Le Nius\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.lenius.it\/#logo\"}},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.lenius.it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.lenius.it\/\",\"name\":\"Le Nius\",\"description\":\"si legge come si scrive\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.lenius.it\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":\"https:\/\/www.lenius.it\/?s={search_term_string}\",\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.lenius.it\/pollo-al-curry\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"url\":\"https:\/\/www.lenius.it\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/pollo-al-curry-velocissimo-e1446810687489.jpg\",\"width\":1067,\"height\":800,\"caption\":\"pollo al curry\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.lenius.it\/pollo-al-curry\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/www.lenius.it\/pollo-al-curry\/\",\"name\":\"Pollo al curry, velocissimo da preparare\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.lenius.it\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.lenius.it\/pollo-al-curry\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2015-11-06T12:00:20+00:00\",\"dateModified\":\"2015-11-08T23:05:01+00:00\",\"description\":\"Come preparare il pollo al curry? Ospitiamo la ricetta della Trattoria Popolare di Milano che ci spiega passo passo come fare.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.lenius.it\/pollo-al-curry\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.lenius.it\/pollo-al-curry\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.lenius.it\/pollo-al-curry\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"item\":{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.lenius.it\/\",\"url\":\"https:\/\/www.lenius.it\/\",\"name\":\"Home\"}},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"item\":{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.lenius.it\/archivio\/\",\"url\":\"https:\/\/www.lenius.it\/archivio\/\",\"name\":\"Archivio\"}},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"item\":{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.lenius.it\/archivio\/cucina\/\",\"url\":\"https:\/\/www.lenius.it\/archivio\/cucina\/\",\"name\":\"Cucina\"}},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":4,\"item\":{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.lenius.it\/pollo-al-curry\/\",\"url\":\"https:\/\/www.lenius.it\/pollo-al-curry\/\",\"name\":\"Pollo al curry, velocissimo da preparare\"}}]},{\"@type\":[\"Article\",\"NewsArticle\"],\"@id\":\"https:\/\/www.lenius.it\/pollo-al-curry\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.lenius.it\/pollo-al-curry\/#webpage\"},\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.lenius.it\/#\/schema\/person\/ff8680f073a78943009fe7b112047720\"},\"headline\":\"Pollo al curry, velocissimo da preparare\",\"datePublished\":\"2015-11-06T12:00:20+00:00\",\"dateModified\":\"2015-11-08T23:05:01+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.lenius.it\/pollo-al-curry\/#webpage\"},\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.lenius.it\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.lenius.it\/pollo-al-curry\/#primaryimage\"},\"keywords\":\"carne,pollo al curry tailandese,secondi piatti,spezie in cucina\",\"articleSection\":\"Cucina\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.lenius.it\/pollo-al-curry\/#respond\"]}],\"copyrightYear\":\"2015\",\"copyrightHolder\":{\"@id\":\"https:\/\/www.lenius.it\/#organization\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.lenius.it\/#\/schema\/person\/ff8680f073a78943009fe7b112047720\",\"name\":\"Stefania Cardinale\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.lenius.it\/#personlogo\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"url\":\"https:\/\/www.lenius.it\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/36857396_10156411746987808_4199610917425512448_n-1-150x150.jpg\",\"caption\":\"Stefania Cardinale\"},\"description\":\"Antropologa e progettista, per Le Nius \\u00e8 project manager, content manager e formatrice. Nella vita studia e comunica progetti di cooperazione, in particolare progetti di sviluppo che fanno leva sui patrimoni culturali. Si interessa di antropologia dei media, \\u00e8 consulente per il terzo settore. info@lenius.it\",\"sameAs\":[\"http:\/\/www.ravanellorosapallido.com\",\"https:\/\/www.facebook.com\/stefy.cardinale\",\"https:\/\/www.instagram.com\/bohemianitaly\/\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/stefaniacardinale\/\",\"https:\/\/twitter.com\/https:\/\/twitter.com\/StefyCardinale\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lenius.it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50183"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lenius.it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lenius.it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lenius.it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lenius.it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=50183"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.lenius.it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50183\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lenius.it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/50204"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lenius.it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=50183"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lenius.it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=50183"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lenius.it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=50183"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}