{"id":45415,"date":"2015-07-15T09:54:45","date_gmt":"2015-07-15T07:54:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lenius.it\/?p=45415"},"modified":"2017-04-18T10:50:28","modified_gmt":"2017-04-18T08:50:28","slug":"latte-vegetale-sesamo-raw","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lenius.it\/latte-vegetale-sesamo-raw\/","title":{"rendered":"Il latte vegetale di sesamo raw (crudista)"},"content":{"rendered":"Reading Time: <\/span> 2<\/span> minutes<\/span><\/span>
\"latte<\/a>
@Tobias Kl\u00fcpfel<\/figcaption><\/figure>\n

Il sesamo \u00e8 un seme oleaginoso<\/a> alla base di alcune preparazioni mediorientali e asiatiche come la salsa tahini e il\u00a0gomasio<\/a>. Ha un gusto particolare: nocciolato e vagamente amarognolo. Oggi vediamo insieme come preparare il\u00a0latte vegetale di sesamo raw, o crudista.<\/p>\n

Fa benissimo sia ai pi\u00f9 piccini che a noi donne perch\u00e9 \u00e8 una miniera di calcio altamente assimilabile, maggiore al\u00a0latte vaccino.<\/p>\n

Essendo i semi di sesamo molto piccoli, per essere sicuri di assimilarne le propriet\u00e0 \u00e8 sempre meglio macinarli con un\u00a0macina spezie, mortaio o un suribaki. In questo modo, passando attraverso il nostro apparato digerente, saranno\u00a0assorbiti e non espulsi. Lo stesso \u00e8 consigliabile per i semi di lino.<\/p>\n

Questo latte vegetale di sesamo \u00e8 adatto per una colazione molto nutriente e se vi piace lo potete arricchire con cacao (crudo se volete seguire un regime crudista<\/a>). Io lo preferisco cos\u00ec,\u00a0nature.<\/p>\n

La parte avanzata dalla spremitura dei semi di sesamo si chiama okara<\/a><\/em> ed \u00e8 un peccato buttarla! Se possibile recicliamo tutto! Aggiungila in altre preparazioni dolci come lievitati<\/a>, torte<\/a>, biscotti<\/a>, budini<\/a> o muesli fatto in casa<\/a>. Se fai questo latte vegetale in versione non dolce puoi utilizzare l\u2019okara<\/em> di sesamo per arricchire insalate<\/a> o sughi di verdure in bianco, cio\u00e8 senza pomodoro.<\/p>\n

Io corro ad ammollare i semi di sesamo\u2026e tu cosa aspetti?<\/p>\n

<\/p>\n

Come fare\u00a0il latte vegetale di sesamo raw<\/h2>\n

Preparazione: 10 minuti pi\u00f9 il tempo di riposo del sesamo in ammollo.<\/p>\n

Per facilit\u00e0 prendiamo 1 cup inglese pari a 240-250 ml<\/p>\n

    \n
  • 1\/3 cup semi di sesamo<\/li>\n
  • 1 cup acqua + altra acqua di ammollo<\/li>\n
  • 1 pizzico di vaniglia<\/li>\n
  • 2 datteri denocciolati<\/li>\n<\/ul>\n

    Ammolla il sesamo e i datteri in acqua per almeno 8 ore in frigo.<\/p>\n

    Trascorso il tempo scola tutto e butta l’acqua di ammollo, prendi la cup di acqua indicata, aggiungine un pochino ai\u00a0tuoi semi e datteri ammollati e inizia a frullare bene, aggiungi il resto dell\u2019acqua e la vaniglia. Frulla ancora.<\/p>\n

    Io preferisco frullare prima con poca acqua per essere certa di frullare bene tutti i semi.<\/p>\n

    Ora preparati alla mungitura! Con un telo non trattato con ammorbidenti (magari fatto bollire) o con una garzina,\u00a0oppure ancora con un colino, cola bene il composto frullato. Se usi un telo spremi bene, se usi un colino, come me,\u00a0aiutati con il dorso di un cucchiaio. Spremi e schiaccia bene.<\/p>\n\"come\n

    FATTO!
    \n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Reading Time: <\/span> 2<\/span> minutes<\/span><\/span> Questo latte vegetale \u00e8 alla portata di tutti, ricco di calcio, ottimo se usato a colazione e anche crudista. Si prepara in 3 semplici passi.<\/p>\n","protected":false},"author":104,"featured_media":45662,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5114],"tags":[6053,2035,5734,2840],"yoast_head":"\nFare il latte vegetale di sesamo raw<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Si pu\u00f2 preparare il latte vegetale a casa, basta seguire alcuni semplici passi. 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