{"id":28157,"date":"2014-08-11T12:00:31","date_gmt":"2014-08-11T10:00:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lenius.it\/?p=28157"},"modified":"2016-05-03T09:01:59","modified_gmt":"2016-05-03T07:01:59","slug":"polpette-al-finocchietto-selvatico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lenius.it\/polpette-al-finocchietto-selvatico\/","title":{"rendered":"Polpette al finocchietto selvatico e pane"},"content":{"rendered":"Reading Time: <\/span> 2<\/span> minutes<\/span><\/span>

[divider scroll_text=”Dieta Mediterranea: polpette al finocchietto selvatico”]
\nTipiche polpette da pic nic, le polpette al finocchietto selvatico e pane<\/strong> come molte delle sue cugine tonde restano gustose anche se fredde o conservate per un giorno. Avevamo gia\u0300 suggerito come usare il finocchietto nelle polpette con il kamut qui<\/a>, oggi prepariamo un’altra versione per reciclare il pane raffermo<\/a> e usare delle gustose alici.<\/p>\n

Bando alle ciance, siamo tutti in ferie e se anche si ha voglia di cucinare, non se ne puo\u0300 avere di leggere i miei vaneggianti sproloqui.
\nAi bat-fornelli!<\/p>\n

<\/p>\n

Ricetta polpette al finocchietto selvatico e pane<\/h2>\n

Dosi per 4 persone<\/p>\n

    \n
  • 350 g di mollica di pane raffermo<\/li>\n
  • 300 g di pomodori<\/li>\n
  • 30 g di finocchietto selvatico fresco<\/li>\n
  • Latte (anche latte vegetale) q.b. per l’ammollo del pane<\/li>\n
  • 30 g di pinoli freschi<\/li>\n
  • 1 Cucchiaio di olio<\/li>\n
  • 600 g\u00a0 Filetti di alici freschi<\/li>\n
  • Sale integrale e pepe q.b.<\/li>\n<\/ul>\n

    Preparazione<\/p>\n

    1. Tagliate a piccoli dadini i pomodori dopo averli privati dei semi, conditeli con sale pepe e poco olio e metteteli da parte.<\/p>\n

    2. Lavate e tritate il finocchietto.<\/p>\n

    3. Mettete il pane a bagno nel latte con poco olio, il finocchietto e i pinoli.<\/p>\n

    4. Pulite i filetti di alici e passateli velocemente sotto l’acqua corrente per eliminare le ultime squame. Tritatele grossolanamente e aggiungete il composto di pane dopo averlo un poco strizzato.<\/p>\n

    5. Formate delle palline, mettetele su una placca rivestita con un foglio di carta forno e ponetele sotto il grill acceso a circa 200\u00b0 finche\u0300 non saranno dorate. Oppure friggetele. Se volete renderle croccanti passatele in una manciata di pan grattato grossolano prima di friggerle e serratele bene premendo nel dare la forma rotondeggiante, cosi\u0300 non si apriranno durante la frittura.<\/p>\n

    Servitele ben calde o anche fredde con i pomodori di accompagnamento.
    \n<\/div>\n

    Buon appetito!<\/p>\n

    PS: per ottenere una consistenza maggiore in queste polpette si puo\u0300 aggiungere un uovo fresco durante la preparazione dell’impasto.<\/p>\n

    Foto in copertina| bagaball<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Reading Time: <\/span> 2<\/span> minutes<\/span><\/span> Queste polpette profumate e saporite sono una tira l’altra, gustate sia calde che fredde. Non volete proprio assaggiarne una?<\/p>\n","protected":false},"author":63,"featured_media":28327,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5114],"tags":[1794,3670],"yoast_head":"\nPolpette al finocchietto selvatico e pane<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Oggi vediamo come preparare le polpette al finocchietto selvatico, buone sia cotte al forno che fritte.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lenius.it\/polpette-al-finocchietto-selvatico\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Polpette al finocchietto selvatico e pane\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Oggi vediamo come preparare le polpette al finocchietto selvatico, buone sia 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