{"id":25669,"date":"2014-07-04T10:25:21","date_gmt":"2014-07-04T08:25:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lenius.it\/?p=25669"},"modified":"2014-12-15T09:49:14","modified_gmt":"2014-12-15T08:49:14","slug":"come-preparare-il-nasi-goreng","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lenius.it\/come-preparare-il-nasi-goreng\/","title":{"rendered":"Come preparare il Nasi Goreng, riso speziato"},"content":{"rendered":"<span class=\"rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Reading Time: <\/span> <span class=\"rt-time\">2<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutes<\/span><\/span><p>[divider scroll_text=&#8221;Cucina internazionale: Indonesia&#8221;]<br \/>\nI piu\u0300 multiculturali di voi sapranno gia\u0300 di cosa si tratta, e che letteralmente tradotto <strong>Nasi Goreng<\/strong> significa &#8220;riso fritto&#8221;. Io non lo friggo. Premessa.<\/p>\n<p>Se ancora non lo conoscevate sappiate che codesta <strong>ricetta tipica indonesiana<\/strong> e\u0300 diffusa in tutta l&#8217;Asia ed e\u0300 un modo particolarmente buono di <strong>condire il riso<\/strong> altrimenti triste, sbizzarrendovi poi nelle aggiunte.<br \/>\nLa ricetta si potrebbe suddividere in due parti: prima le spezie per insaporire il riso che funge da base e poi le verdure e\/o le proteine di condimento scelte da voi.<\/p>\n<p>Non fatemi dire insalata di riso&#8230;vabbe dai, e\u0300 una sorta di insalata di riso speziata. Si puo\u0300 preparare, con la stessa base, una variante con solo verdure, tofu, pollo o pesce. A voi la scelta.<\/p>\n<p>Nel frattempo vi propongo il mix di spezie e verdurine che faranno da base alle vostre future ricette asiatiche.<\/p>\n<div class=\"shortcode-message-box\"><\/p>\n<h2>Come preparare il Nasi Goreng<\/h2>\n<p>Dosi per 4 persone<\/p>\n<ul>\n<li>70\/100 gr di riso Basmati a testa (le porzioni dipendono dalle vostre abitudini)<\/li>\n<li>3 fettine di zenzero fresco<\/li>\n<li>1\/2 cipolla bianca grande oppure una piccola<\/li>\n<li>1 carota<\/li>\n<li>1 peperone medio<\/li>\n<li>1\/2 spicchio di aglio privato della parte centrale<\/li>\n<li>1 cucchiaio di salsa di pesce (ci andrebbe la <strong>pasta di gamberi<\/strong> ma mi trovo bene anche con questa variante)<\/li>\n<li>Qualche seme di coriandolo schiacciato oppure qualche foglia di coriandolo fresco<\/li>\n<li>1 cucchiaio di salsa di soia<\/li>\n<li>1\/2 cucchiaino di <strong>Curcuma<\/strong><\/li>\n<li>1 pizzico di <strong>Curry verde<\/strong><\/li>\n<li>q.b. <strong>Sambal Oelek<\/strong> (pasta piccante di peperoncini e aceto), in sostituzione del classico peperoncino<\/li>\n<li>1 cucchiaio di olio di arachidi<\/li>\n<li>se e solo se gradite : un pizzico di zucchero di canna e un pizzico di cocco grattugiato.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Preparazione<br \/>\n1. Cuocete il riso in acqua bollente e salata, scolatelo e mettetelo da parte a freddare. Per evitare che si appiccichi potete condirlo con una goccia di olio di arachidi.<\/p>\n<p>2. Tritate grossolanamente la carota, la cipolla, il peperone e l&#8217;aglio.\u00a0Vi suggerisco, se la ricetta vi piacera\u0300, di preparare grandi quantita\u0300 di trito mantenendo le proporzioni e poi di surgelarlo in porzioni dentro ai classici sacchettini da freezer.\u00a0Anche perche\u0301 col caldo che fa, il pensiero di dover cucinare per piu\u0300 di trenta minuti mi uccide dentro&#8230; velocizziamoci.<\/p>\n<p>3. Prendete il trito e rosolatelo in padella con l&#8217;olio di arachidi e lo zenzero tagliato a striscioline. Quando il tutto si sara\u0300 colorito aggiungete le altre spezie senza un ordine preciso. Unico consiglio, aggiungetele piano e gradualmente e assaggiate sempre dopo ogni aggiunta! Magari non pappatevi tutto il soffritto ma siate cauti e previdenti.<\/p>\n<p>Non puo\u0300 piacere tutto a tutti, quindi <strong>stabilite la vostra proporzione di sapori<\/strong> preferita e mantenetela sempre.<\/p>\n<p>4. Quando avrete ottenuto il vostro mix di base saltateci dentro il riso ormai freddo.\u00a0A questo punto potete servirlo caldo o freddo, condirlo con verdure, pesce o con carne.\u00a0Ottimi abbinamenti sono i funghi, porro, cavolo cinese, uova&#8230;<\/p>\n<p><\/div>\n<p>A me piace con dei dadini di tofu momen saltati con poca salsa di soia e succo di lime.\u00a0Anche con i gamberetti e\u0300 la morte sua&#8230;<\/p>\n<p>Foto in copertina |\u00a0<a style=\"color: #0063dc;\" href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/avlxyz\/\">avlxyz<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span class=\"rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Reading Time: <\/span> <span class=\"rt-time\">2<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutes<\/span><\/span> Avete mai preparato un riso saltato asiatico? Vi sveliamo la ricetta classica del nasi goreng, riso speziato, che potrete adattare come base per molte ricette orientali.<\/p>\n","protected":false},"author":63,"featured_media":25857,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5114],"tags":[2709,1716,3526,4200],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v15.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Come preparare il Nasi Goreng, riso speziato<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Avete mai preparato un riso saltato asiatico? Vi sveliamo come preparare il nasi goreng, che potrete adattare come preparazione di base a molte ricette asiatiche.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lenius.it\/come-preparare-il-nasi-goreng\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Come preparare il Nasi Goreng, riso speziato\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Avete mai preparato un riso saltato asiatico? Vi sveliamo come preparare il nasi goreng, che potrete adattare come preparazione di base a molte ricette asiatiche.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.lenius.it\/come-preparare-il-nasi-goreng\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Le Nius\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/lenius.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2014-07-04T08:25:21+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2014-12-15T08:49:14+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.lenius.it\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Nasi-Goreng.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"640\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"429\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@Le_Nius\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@Le_Nius\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Tempo di lettura stimato\">\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"3 minuti\">\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.lenius.it\/#organization\",\"name\":\"Le Nius\",\"url\":\"https:\/\/www.lenius.it\/\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/lenius.it\",\"https:\/\/www.instagram.com\/lenius_it\/\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/4998521\",\"https:\/\/www.pinterest.com\/leniuspuntoit\/\",\"https:\/\/twitter.com\/Le_Nius\"],\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.lenius.it\/#logo\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"url\":\"https:\/\/www.lenius.it\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/lenius-logo.jpg\",\"width\":1020,\"height\":234,\"caption\":\"Le Nius\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.lenius.it\/#logo\"}},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.lenius.it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.lenius.it\/\",\"name\":\"Le Nius\",\"description\":\"si legge come si scrive\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.lenius.it\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":\"https:\/\/www.lenius.it\/?s={search_term_string}\",\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.lenius.it\/come-preparare-il-nasi-goreng\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"url\":\"https:\/\/www.lenius.it\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Nasi-Goreng.jpg\",\"width\":640,\"height\":429,\"caption\":\"come preparare il nasi goreng\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.lenius.it\/come-preparare-il-nasi-goreng\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/www.lenius.it\/come-preparare-il-nasi-goreng\/\",\"name\":\"Come preparare il Nasi Goreng, riso speziato\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.lenius.it\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.lenius.it\/come-preparare-il-nasi-goreng\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2014-07-04T08:25:21+00:00\",\"dateModified\":\"2014-12-15T08:49:14+00:00\",\"description\":\"Avete mai preparato un riso saltato asiatico? Vi sveliamo come preparare il nasi goreng, che potrete adattare come preparazione di base a molte ricette asiatiche.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.lenius.it\/come-preparare-il-nasi-goreng\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.lenius.it\/come-preparare-il-nasi-goreng\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.lenius.it\/come-preparare-il-nasi-goreng\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"item\":{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.lenius.it\/\",\"url\":\"https:\/\/www.lenius.it\/\",\"name\":\"Home\"}},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"item\":{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.lenius.it\/archivio\/\",\"url\":\"https:\/\/www.lenius.it\/archivio\/\",\"name\":\"Archivio\"}},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"item\":{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.lenius.it\/archivio\/cucina\/\",\"url\":\"https:\/\/www.lenius.it\/archivio\/cucina\/\",\"name\":\"Cucina\"}},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":4,\"item\":{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.lenius.it\/come-preparare-il-nasi-goreng\/\",\"url\":\"https:\/\/www.lenius.it\/come-preparare-il-nasi-goreng\/\",\"name\":\"Come preparare il Nasi Goreng, riso speziato\"}}]},{\"@type\":[\"Article\",\"NewsArticle\"],\"@id\":\"https:\/\/www.lenius.it\/come-preparare-il-nasi-goreng\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.lenius.it\/come-preparare-il-nasi-goreng\/#webpage\"},\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.lenius.it\/#\/schema\/person\/d115e630b8a0bb02044e73860b674c2f\"},\"headline\":\"Come preparare il Nasi Goreng, riso speziato\",\"datePublished\":\"2014-07-04T08:25:21+00:00\",\"dateModified\":\"2014-12-15T08:49:14+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.lenius.it\/come-preparare-il-nasi-goreng\/#webpage\"},\"commentCount\":7,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.lenius.it\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.lenius.it\/come-preparare-il-nasi-goreng\/#primaryimage\"},\"keywords\":\"Primi piatti,riso,riso speziato,spezie in cucina\",\"articleSection\":\"Cucina\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.lenius.it\/come-preparare-il-nasi-goreng\/#respond\"]}],\"copyrightYear\":\"2014\",\"copyrightHolder\":{\"@id\":\"https:\/\/www.lenius.it\/#organization\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.lenius.it\/#\/schema\/person\/d115e630b8a0bb02044e73860b674c2f\",\"name\":\"Francesca Ghedini\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.lenius.it\/#personlogo\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"url\":\"https:\/\/www.lenius.it\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/63.jpg\",\"caption\":\"Francesca Ghedini\"},\"description\":\"Scenografa, attrezzista e costumista laureata all' Accademia a Brera, al momento responsabile di segreteria scientifica storia lunga, non chiedete, e\\u0300 prolissa. Approdata al veganesimo per solidarieta\\u0300 verso la mamma intollerante alle proteine animali, ha imparato quanto piu\\u0300 possibile. Cacciata con disonore dai ranghi del VVF (Vegani Veramente Forsennati) poiche\\u0301 beccata a papparsi un Kebab. Non e\\u0300 riuscita a limitarsi ma conserva le ricette migliori degli anni vegan.\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lenius.it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25669"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lenius.it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lenius.it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lenius.it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/63"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lenius.it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25669"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.lenius.it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25669\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lenius.it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25857"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lenius.it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25669"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lenius.it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25669"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lenius.it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25669"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}