{"id":11778,"date":"2014-01-14T10:00:16","date_gmt":"2014-01-14T09:00:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lenius.it\/?p=11778"},"modified":"2014-01-27T17:55:29","modified_gmt":"2014-01-27T16:55:29","slug":"io-mangio-naturale-e-tu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lenius.it\/io-mangio-naturale-e-tu\/","title":{"rendered":"Io mangio naturale e tu?"},"content":{"rendered":"Reading Time: <\/span> 3<\/span> minutes<\/span><\/span>

[divider scroll_text=”l’angolo di Mamma Natura”]
\nCerto che parlarne dopo Natale, dopo giorni e giorni di bagordi a tavola, risulta un po\u2019 irriverente,\u00a0ma l\u2019argomento e\u0300 decisamente appropriato: la cucina naturale<\/strong>.<\/p>\n

Premetto che ero predestinata all\u2019alimentazione naturale gia\u0300 dal momento in cui, abbandonata la terra milanese 9 anni or sono, approdai in una landa paradisiaca di gusto e gastronomia, le Marche<\/strong>. Qui c\u2019e\u0300 un vero e proprio culto della cucina sana<\/strong> ma sostanziosa, dal pesce all\u2019adriatica al\u00a0gratin, dal ragu\u0300 di cinghiale, alla bistecca di chianina fino al crostolo. Beh, all\u2019inizio, quei quattro chili in piu\u0300 l\u2019hanno fatta da padrone, tanto da farmi pensare che la prima parte (ma solo la prima parte eh!) del film Mangia, Prega e Ama<\/em> fosse ispirato a me.<\/p>\n

Scherzi a parte, per la prima volta in vita mia, esisteva la pausa pranzo e andava goduta fino in fondo, fino a che cambiando lavoro, fui costretta a ripiegare sulla mensa aziendale (deleteria!) e ai ristoranti stellati Michelin, sottoponendo il mio stomaco a continue montagne russe. Lo stress del lavoro ed i pasti ad esso legati mi avevano provocato dei fastidi non indifferenti. Iniziai ad essere intollerante ad alcuni alimenti e a sviluppare una strana forma di orticaria, ed oltre tutto\u00a0avevo una continua sensazione di malessere e stanchezza. Cosi\u0300 frequentando un corso di yoga conobbi una maestra, che individuando la causa del mio stress, mi consiglio\u0300 da subito di modificare la mia alimentazione<\/strong>.<\/p>\n

Inizialmente introdussi la colazione salata, che per me era un\u2019eresia, abituata a latte e brioche, ma che si\u00a0rivelo\u0300 una bellissima scoperta. La mattina il profumo di un buon toast invadeva la mia cucina, ma mi resi conto che questo non bastava. Mi documentai. Lessi di tutto. Parlai con altri maestri di yoga esperti in alimentazione naturale<\/strong> ed ayurvedica<\/strong> e cosi\u0300 presi la decisione di apportare dei cambiamenti significativi, perche\u0301 alimentarmi bene avrebbe significato stare meglio, avere piu\u0300 energia e migliorare il mio aspetto.
\nIn breve decisi di eliminare gli alimenti a base di zucchero bianco<\/strong>, introdussi il sale integrale<\/strong> ed i cereali integrali<\/strong> da consumare a chicco.<\/p>\n

\"@<\/a>
@ helmuthess<\/figcaption><\/figure>\n

Eliminai il cioccolato, gli insaccati, i fritti, gli alimenti troppo conditi ed i prodotti industriali, preferendo passare piu\u0300 tempo in cucina per preparare le pietanze per me e la mia famiglia.<\/p>\n

Ammetto che all\u2019inizio non e\u0300 stato semplice cambiare abitudini radicate da anni, ma quando ti abitui a mangiare cibo \u201cpulito\u201d, e\u0300 difficile tornare indietro e soprattutto si sviluppa un senso critico degno di un critico gastronomico e si riesce a distinguere la naturalezza di un alimento e la sua freschezza. \u00c8 ovvio che ogni tanto si sgarra, ma di base a casa mia si mangia naturale<\/strong>.<\/p>\n

Ma cosa significa mangiare naturale?<\/strong><\/p>\n

Per me vuol dire cibarsi di alimenti che non sono stati trattati artificialmente e che non contengono\u00a0componenti chimici. Vuol dire consumare zucchero e sale integrali, cereali in chicchi e non paste industriali, pane e dolci lievitati naturalmente ed usando la famosa \u201cpasta madre<\/strong>\u201d, bere succhi e centrifughe prodotte al momento, usare vegetali del mio orto o comunque di cooperative agricole biologiche, coltivare i germogli in casa, sgranocchiare semi oleosi ed usarne gli olii spremuti a freddo.<\/p>\n

I vantaggi?<\/strong><\/p>\n

Sono innumerevoli. Mangiare naturale permette di consumare alimenti vitali che danno piu\u0300 energie all\u2019organismo<\/strong>, senza contare che consumando certi alimenti a scapito di altri preserviamo un ottimo stato di salute e ci difendiamo dalle malattie.<\/p>\n

Quindi in definitiva piu\u0300 energie, maggiore benessere, sai quello che mangi e sei quello che mangi.<\/p>\n

Provare per credere da oggi su leNius.it, seguitemi nella rubrica “l’angolo di Mamma Natura”!<\/p>\n

Immagine in copertina| \u00a0Tomas Sobek<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Reading Time: <\/span> 3<\/span> minutes<\/span><\/span> Antonella, curatrice da oggi della rubrica “l’angolo di Mamma Natura”, racconta come e\u0300 nato in lei il bisogno di cucina naturale.<\/p>\n","protected":false},"author":65,"featured_media":11797,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5114],"tags":[1794,1644,1640],"yoast_head":"\nCucina Naturale<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cucina Naturale e naturopatia\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lenius.it\/io-mangio-naturale-e-tu\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Cucina Naturale\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Cucina Naturale e naturopatia\" \/>\n<meta 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