Le 6 tradizioni di Barcellona che non dovete assolutamente perdervi5 min read

3. La calçotada

I catalani la adorano! Durante le belle giornate autunnali o primaverili decidono di muoversi fuori dalle città, scelgono uno spiazzo comodo nella campagna o in un bosco, preparano la brace e fanno una calçotada.

I calçots sono un ortaggio particolarmente conosciuto in Catalogna, una specie di enorme cipolla insapore che viene cucinata sulla brace ardente e viene mangiata accompagnata da una gustosa salsa arancione, risultato di un mix di pomodori, mandorle, aglio e pane fritto. Di norma il menu prevede anche carne alla brace e vino bevuto direttamente dal tipico porrò, il bricco di vetro provvisto di un curioso beccuccio.

I catalani doc li divorano senza preoccuparsi di sporcarsi le mani e di macchiarsi i vestiti. E credetemi, c’è da leccarsi le dita!