Primi piatti

come fare i passatelli in brodo

Come fare i passatelli in brodo

Si chiamano passatelli perché prendono la forma loro speciale passando a forza dai buchi di un ferro fatto appositamente... scriveva Pellegrino. Una ricetta nata per riciclare il pane raffermo nei periodi di maggior abbondanza e che, insieme ai cappelletti, è una delle minestre in brodo più diffuse in Emilia-Romagna. Continua

risotto alla curcuma

Risotto alla curcuma cremoso

Ecco come preparare un risotto cremoso con pochi ingredienti e beneficiare dei nutrienti della curcuma fresca. Una valida alternativa al risotto alla milanese... Continua

zuppa di porri

Zuppa di porri e patate

Il porro compare sull'elmetto della guardie gallesi, pare abbia proprietà afrodisiache e tutela le vie respiratorie: con tutte queste ragioni non vuoi provare un classico della cucina come una vellutata ai porri? Continua

buddha bowls

Cosa sono le Buddha bowls?

Prendi la tua ciotola più bella e riempila con questa ricetta: ecco la nuova moda dei foodies che spopola su Instagram e che fa bene alla salute. Continua

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