Beatrice Piselli

Beatrice Piselli
Dopo una laurea in Ingegneria sono approdata nel mondo del web con il mio piccolo blog, Il Cucchiaio Verde. Da qui una serie di fortunati eventi mi ha condotto tra le righe, riscoprendo una passione per l’arte, la lettura, i viaggi e la fotografia coperta da anni di studi scientifici.
come fare i passatelli in brodo

Come fare i passatelli in brodo

Si chiamano passatelli perché prendono la forma loro speciale passando a forza dai buchi di un ferro fatto appositamente... scriveva Pellegrino. Una ricetta nata per riciclare il pane raffermo nei periodi di maggior abbondanza e che, insieme ai cappelletti, è una delle minestre in brodo più diffuse in Emilia-Romagna. Continua

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